Ispanaklı Omlet

  Malzemeler:

• 7-8 dal ıspanak
• 1 adet yumurta
• Kibrit kutusundan az kaşar peynir
• Fındık kadar tereyağ
• Zeytinyağ
• Tuz (1 yaşından küçüklere tuz kullanmayınız)

Hazırlanışı: Ispanağı güzelce yıkadıktan sonra elinizle bi kaç parçaya bölüp küçük bir tavada çok az zeytinyağı ile kavurun.Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın ve ıspanaklar biraz soğuduktan sonra çırpılmış yumurtaya ilave edin.Kaşar peynirini de içine minik minik doğrayın.Tuzunu ilave edin.Bu harcı tereyağ ile yağlanmış tavaya döküp her iki tarafını da kızartın.Afiyet olsun.

Not: 
Yanında portakal suyu ile verirseniz vitamin değerini daha çok artırmış olursunuz.

Ispanağın vitamin değerinin yumurta ile arttığını biliyor muydunuz?

Biz ıspanaklı omleti ailecek çok sevdiğimiz için,büyük tavada hepimize yaptım ve oğlumda faydalanmış oldu.

Yulaf Ezmeli ve Tarçınlı Pankek

Oğlumun çok severek yediği kahvaltılardan bir tanesi de pankek.

Pankekimizi yapmaya başlıyoruz.Harcımızı aynen tarifteki gibi hazırlıyoruz.

Tavamızı önce güzelce kızdırıyor sonra da yağlıyoruz, aynen fotoğrafta gördüğünüz kadar, çok az yağ kullanıyoruz

Bir kepçe yardımı ile harcımızı tavaya 3 parça halinde döküyoruz ve kızarana kadar pişiriyoruz

 

Ters çevirdikten sonra,çevirdiğimiz tarafı da kızartıp,ocağı kapatıyoruz.Hepsi bu kadar,çok basit öyle değil mi :) Afiyet olsun

  Malzemeler:

• 1 adet yumurta
• Kibrit kutusu kadardan daha az kaşar peynir
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tarçın
• 3.5 yemek kaşığı tam buğday unu
• 2 tatlı kaşığı yulaf ezmesi
• 3-4 dal maydonoz
• 3-4 dal dereotu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı: Yumurtayı çukur bir kapta çırpın,sütü ilave edin ve biraz daha çırpın.İçine kaşar peynirini minik minik doğrayın.Yulaf ezmesini ve tam buğday ununu yavaş yavaş karışıma yedirin,topaklanmaması için sürekli karıştırarak ilave edin.Diğer malzemeleri zeytinyağ,dereotu,maydonoz,tarçın,tuz,kabartma tozunu harca ekleyip güzelce çırpın.Tavayı ocakta iyice kızdırın ve bir kaç damla zeytinyağı damlatın.Çırpılmış pankek harcını kepçe ile üç parça şeklinde tavaya dökün.Altı kızardıktan sonra ters çevirip,çevirdiğiniz tarafıda kızartıp ocağın altını kapatın.Bebeklerinize yedirirken isterseniz üzerine bal sürün,isterseniz pekmez v.s gibi kahvaltılıklarla pankeklerinizi daha da lezzetlendirebilirsiniz.Afiyet olsun.

Benim oğlum bu pankeki çok severek yiyor.Peki tarifimi siz nasıl buldunuz?

                                           

Mısır Unlu Kahvaltı

  Malzemeler:

• 1-2 çorba kaşığı mısır unu
• 1 çay kaşığı tereyağ
• Kibrit kutusu kadar peynir (keçi peyniri,kaşar peynir veya lor peynir olabilir)
• 1 tatlı kaşığı pekmez veya kayısı,incir püresi
• 1 bardak inek sütü veya formül süt
• 1 tatlı kaşığı ceviz 
• 1 çay kaşığı fındık
• 1 yumurta

Hazırlanışı: Tereyağını tencerede eritin ve mısır ununu ilave ederek kavurun.Sürekli karıştırarak ve azar azar sütü ekleyin.Koyu kıvama gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.Koyulaşmasına yakın peyniri ilave edin.Muhallebi kıvamına gelince altını kapatın.Yumurtayı bir tabakta ezin yada minik minik doğrayın ve tencereye ekleyin.Geri kalan ceviz,fındık,pekmez veya kayısı,incir püresini de ilave ettikten sonra karıştırıp servis tabağına alıp ılımasını bekleyin.Afiyet olsun

Not:
- Bebeğiniz 1yaş altında ise kuruyemiş kullanmayabilirsiniz. 
- Bebeğiniz 1yaş altında ise inek sütü yerine formül süt kullanın.
- Bu tarifi kendinize göre uyarlayıp değişik şekillerde de yapabilirsiniz, örneğin içine kuruyemiş yerine maydonoz,dereotu gibi yeşillikler katarak deneyebilirsiniz.
- Ayrıca mısır ununun bebekler için çok faydalı olduğunu ve haftada iki kez tüketmeleri gerektiğini bir arkadaşımın çocuk doktoru söylemiş,benden söylemesi :) Mısırda bol miktarda A vitamini bulunmakta,biliyorsunuz ki A vitamini gözler,kemikler,diş ve böbrekler için oldukça gerekli bir vitamin.Bunun dışında C vitamini,potasyum,kalsiyum ve fosfor da bulunuyor.

Bu tarif bebeklerin ve özellikle oğlumun çok sevdiği kahvaltıdır, şiddetle denemenizi tavsiye ederim.    

Mısır Unu:

Bu arada organik mısır unu isteyen olursa temin edebilirim.Kendi köylülerimizin mısır tarlalarından, kendi yetiştirdiği mısırlardan yapılmış unları köylü pazarlarında satıyorlar.Anneme sipariş vererek getirtebilirim.

İsteyenler n.burcukahraman@gmail.com 'a mail atabilirler.