Nurturia Buluşması Avcılar Pelikan AVM'deyiz

Nurtiria yani kısaca nurtinin bu yönünü seviyorum,çok güzel dostluklar kazanıyor, güzel paylaşımlarda bulunuyoruz.Nurti anneleriyle bir araya gelmek hem çocuklarımız için, hemde bizim için oldukça keyifli ve faydalı oluyor.Bol bol çocuklarımız hakkında konuşma fırsatı yakalıyoruz.

Öncelikle bu buluşmaya yani bizim tabirimizle kıpraşmaya beni davet ettiği için Cansu'ya gönülden teşekkür ediyorum.Tek hüznüm kıpraşma saatinin tamda oğlumun uyku saatine denk geldiğinden oğlumu bu kıpraşmaya getiremedim, oğlum yeni arkadaşlarıyla tanışamadı :( Diğer taraftan da uzun bir aradan sonra çocuksuz bir faliyette bulunmanın rahatlığını doya doya yaşadım.

Kıpraşmada Cansu(cansu88), Merve(mca), Pınar(happyipek), Özlem(ghost), Banu(bcost78), Özlem(nildiynesinannesi) vardı.Bütün arkadaşlarım hepsi çok tatlı,hoşsohbet ve keyiflilerdi.Cansum ahhh cansu yokmu...Espirilerine hayranım,muhabbetine hayranım.Merveyle nurtide uyku eğitimiyle ilgili mesajlaşmayla tanışmıştık,o gün bu gündür kendisinden elektrik aldığımı güncellerde güzel paylaşımlarda bulunduğumuzu söylemeden geçemicem.Pınar tam bir kafa insanı,tam benlik :).Banunun bendeki ilk izlenimi hanım hanımcık,sessiz, sakin, hoşsohbet hatun.Nil'in annesi Özlem gencecik tazecik bir anne olmasına rağmen fiziğiyle,boyuyla posuyla herkesi kendisine hayran bıraktı.Diğer Özlem annelik onun enerjisinden hiçbirşey eksiltmemiş maşallah :) Ama en önemlisi kıpraşmada tanıştığım arkadaşlarımın hepsi ama hepsinin güleç yüzlü ve pozitij olmaları çok çok hoşuma gitti, bir an bile sıkılmadım aksine çok keyif aldım.Bu kıpraşmanın en kısa zamanda tekrarının olmasını temenni ediyorum.

Yulaf Ezmeli ve Tarçınlı Pankek

Oğlumun çok severek yediği kahvaltılardan bir tanesi de pankek.

Pankekimizi yapmaya başlıyoruz.Harcımızı aynen tarifteki gibi hazırlıyoruz.

Tavamızı önce güzelce kızdırıyor sonra da yağlıyoruz, aynen fotoğrafta gördüğünüz kadar, çok az yağ kullanıyoruz

Bir kepçe yardımı ile harcımızı tavaya 3 parça halinde döküyoruz ve kızarana kadar pişiriyoruz

 

Ters çevirdikten sonra,çevirdiğimiz tarafı da kızartıp,ocağı kapatıyoruz.Hepsi bu kadar,çok basit öyle değil mi :) Afiyet olsun

  Malzemeler:

• 1 adet yumurta
• Kibrit kutusu kadardan daha az kaşar peynir
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tarçın
• 3.5 yemek kaşığı tam buğday unu
• 2 tatlı kaşığı yulaf ezmesi
• 3-4 dal maydonoz
• 3-4 dal dereotu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı: Yumurtayı çukur bir kapta çırpın,sütü ilave edin ve biraz daha çırpın.İçine kaşar peynirini minik minik doğrayın.Yulaf ezmesini ve tam buğday ununu yavaş yavaş karışıma yedirin,topaklanmaması için sürekli karıştırarak ilave edin.Diğer malzemeleri zeytinyağ,dereotu,maydonoz,tarçın,tuz,kabartma tozunu harca ekleyip güzelce çırpın.Tavayı ocakta iyice kızdırın ve bir kaç damla zeytinyağı damlatın.Çırpılmış pankek harcını kepçe ile üç parça şeklinde tavaya dökün.Altı kızardıktan sonra ters çevirip,çevirdiğiniz tarafıda kızartıp ocağın altını kapatın.Bebeklerinize yedirirken isterseniz üzerine bal sürün,isterseniz pekmez v.s gibi kahvaltılıklarla pankeklerinizi daha da lezzetlendirebilirsiniz.Afiyet olsun.

Benim oğlum bu pankeki çok severek yiyor.Peki tarifimi siz nasıl buldunuz?

                                           

Sütlü Balkabağı Çorbası

Malzemeler

• 3 dilim balkabağı
• 1/2 adet patates
• 1/2 adet havuç
• 1/2 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
• 1 kahve fincanı yeşil veya kırmızı mercimek
• 1 köfte kadar tavuk
• 1 tatlı kaşığı buğday unu
• 1 çay bardağından az süt (1 yaşından küçüklere formül süt kullanabilirsiniz)
• tuz (bebeğiniz 1 yaşından küçükse tuz kullanmayın)

Hazırlanışı: Tavuğu bir tencerede haşlayın.Ayrı bir tencereye zeytinyağ,doğradığınız soğan ve sarımsağı koyun ve pembeleşene kadar kavurun.Havucuda ilave edip biraz daha kavurun.Balkabağı, patates ve mercimeği de ekleyin.Haşladığınız tavuğun suyunu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.Haşlanmış tavuğu ise didikleyip rondodan geçirin.Süte buğday ununu ilave edip karıştırın.Pişmesine yakın unlu sütü çorbanın suyundan çok az ilave ederek ılıtın ve çorbaya katın.Rondaladığınız tavuğu da çorbaya ilave edin ve çok az daha kaynadıktan sonra altını kapatın.Sıcakken tereyağını da çorbanın içine katın isteğe göre tuz veya baharat ekleyin.İsterseniz blendır kullanabilirsiniz (küçük bebişlerin pütürlü yemeye alışması için çatalla ezilerek verilebilir)

Not: Balkabağının besleyici değeri ve doğal tadı, bağırsakları çalıştırması, beta karoten içermesi vb sayısız yararları olduğundan mevsiminde kaçırılmaması ve stoklanması gereken bir yiyecek.

Ben yeşil mercimek katacağım zaman bir kaç saat kadar sıcak suda bekletiyorum ki gazı minumuma insin diye.Sarımsak da gaz yapıcı özelliği olduğundan baharat olarak kimyon tercih edilebilir

Bu arada malzemeler listesinin bulunduğu fotoğrafta ki tavuğun rengine dikkat çekiyorum,işte organik tavuğun gerçek hali.Marketlerde satın aldığımız tavuklar gibi beyaz değil,aynen kırmızı et renginde.Teyzemiz kendi yetiştirdiği tavuklardan kesip bizede göndermiş sağolsun.

Peynirli Omlet

  Malzemeler:

• 1 adet yumurta
• Kibrit kutusu kadar kaşar peynir (her türlü peynir kullanabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı tereyağ
• tuz (1 yaşından büyükler için)

Hazırlanışı: Önce yumurtayı ayrı bir kapta çırpın,içine kaşar peynirini minik minik doğrayıp,tuzunu ilave edin.Tereyağını tavada eritin ve çırpılmış kaşarlı yumurtayı tavaya dökün.Altı hafif kızardıktan sonra ters çevirip,çevirdiğiniz tarafıda hafif kızartıp ocağın altını kapatın.Afiyet olsun.

Not: Tabi ben hem kendimize,hemde oğlumda yer diye 3 yumurta ve daha fazla kaşar peynirden yaptım.Tabiri caizse bir taşla iki kuş vurmuş oldum :)

Bezelye Yemeği

  Malzemeler:

• 1 kase taze bezelye
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1/2 adet soğan
• 1 adet domates (1yaşından büyükse salça)
• 1 köfte kadar et (tavuk veya kıyma da tercih edebilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
• tuz (1 yaşından büyükse)

Hazırlanışı: Önce eti ayrı bir tencerede haşlayın,etini blendırdan geçirin.Soğanları yağda pembeleşene kadar kavurup domatesi (salça) ekleyin ve 5dk.kavurduktan sonra eti haşladığımız suyu domateslere ilave edin.Sırayla bezelye,havuç ve patatesi ekleyin.Fakat her sebze ayrı zaman diliminde pişdiği için bezelyeleri ekledikten sonra biraz pişirin,sonra havucu ilave edin ve yine biraz pişirin.Patates daha çabuk pişdiği için en son patatesi ilave edin.Bu sırada blendırladığınız eti de ekleyin.Sebzeler yumuşayana kadar pişirin tuzunu ekleyin.Dilerseniz çatalla ezerek,dilerseniz blendır yaparak,dilerseniz de aynen bizim gibi orjinal haliyle bebeğinize yedirebilirsiniz.Afiyet olsun.

Not: Soğanla yağda kavurmak istemezseniz,bütün malzemeleri suyun içine atıp haşlayarak ve en son piştikten sonra yağını ilave edip blendırlayarak da yapabilirsiniz.

Mısır Unlu Kahvaltı

  Malzemeler:

• 1-2 çorba kaşığı mısır unu
• 1 çay kaşığı tereyağ
• Kibrit kutusu kadar peynir (keçi peyniri,kaşar peynir veya lor peynir olabilir)
• 1 tatlı kaşığı pekmez veya kayısı,incir püresi
• 1 bardak inek sütü veya formül süt
• 1 tatlı kaşığı ceviz 
• 1 çay kaşığı fındık
• 1 yumurta

Hazırlanışı: Tereyağını tencerede eritin ve mısır ununu ilave ederek kavurun.Sürekli karıştırarak ve azar azar sütü ekleyin.Koyu kıvama gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.Koyulaşmasına yakın peyniri ilave edin.Muhallebi kıvamına gelince altını kapatın.Yumurtayı bir tabakta ezin yada minik minik doğrayın ve tencereye ekleyin.Geri kalan ceviz,fındık,pekmez veya kayısı,incir püresini de ilave ettikten sonra karıştırıp servis tabağına alıp ılımasını bekleyin.Afiyet olsun

Not:
- Bebeğiniz 1yaş altında ise kuruyemiş kullanmayabilirsiniz. 
- Bebeğiniz 1yaş altında ise inek sütü yerine formül süt kullanın.
- Bu tarifi kendinize göre uyarlayıp değişik şekillerde de yapabilirsiniz, örneğin içine kuruyemiş yerine maydonoz,dereotu gibi yeşillikler katarak deneyebilirsiniz.
- Ayrıca mısır ununun bebekler için çok faydalı olduğunu ve haftada iki kez tüketmeleri gerektiğini bir arkadaşımın çocuk doktoru söylemiş,benden söylemesi :) Mısırda bol miktarda A vitamini bulunmakta,biliyorsunuz ki A vitamini gözler,kemikler,diş ve böbrekler için oldukça gerekli bir vitamin.Bunun dışında C vitamini,potasyum,kalsiyum ve fosfor da bulunuyor.

Bu tarif bebeklerin ve özellikle oğlumun çok sevdiği kahvaltıdır, şiddetle denemenizi tavsiye ederim.    

Mısır Unu:

Bu arada organik mısır unu isteyen olursa temin edebilirim.Kendi köylülerimizin mısır tarlalarından, kendi yetiştirdiği mısırlardan yapılmış unları köylü pazarlarında satıyorlar.Anneme sipariş vererek getirtebilirim.

İsteyenler n.burcukahraman@gmail.com 'a mail atabilirler.

Anne Sütü Nasıl Artar?

Oğlum şuanda 17 aylık ve hala dolu dolu emiyor,emme içgüdüsü çok yüksek bir çocuk.Diyeceksiniz ki bunu nerden biliyorsunuz?İlk 3 aylıkken doktorumuz böyle söylemişti,ayrıca kaan ilk 4 ay 1.5-2kg arasında kilo alımı vardı.Çok şükür ki sütümde oldukça iyiydi,bu kadar emmesine rağmen yine de fazla olan sütümü buzluğa koymuştum(gerçi onların hiçbirini oğlum malesef içmedi).Sütümün fazla olması genetik faktörlerden mi yoksa benim beslenmeme dikkat etmemden dolayı mı bunu hiçbir zaman bilemedim.Sütümü artırmak için nelere dikkat ettim?Neler yedim?Nasıl beslendim?bunu sizlerle paylaşmak istiyorum ki,sütünü artırmak isteyen annelere nacizane bir faydam dokunsun.

Anne Sütünü Artıran Gıdalar

Öncelikle günde 3litre civarında su tüketmek,sık sık emzirmek,bol bol dinlenmek ve uyumak v.s bunlar herkes tarafından bilinen yöntemler.Bunların dışında aşağıdaki gıdaları bol bol tüketmek de süt artırımında etkili olduğunu bizzat kendim tecrübe etmiş oldum.

• İncir
• Beyaz Dut veya dut kurusu
• Beyaz üzüm
• Dereotu
• Yer Elması
• Tahin pekmezi 
• Tahin helvası
• Boza
• Alkolsüz bira veya malt içeceği
• Sahlep
• Maden suyu
• Rezene Çayı
• Yulaf Ezmesi
• Fesleğen
• Yeşil yapraklı sebzeler(Roka,semizotu,ıspanak,pazı v.s)
• Turuncular(Havuç,bal kabağı,kavun v.s)
• Arpa
• Armut ve ayva kompostusu

Anne Sütünü Artıran Tarifler

Çorba

Malzemeler

• 100gr dana biftek
• 1 çay bardağı arpa
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 3 orta boy domates
• 1 orta boy soğan
• 2 orta boy havuç
• 4 su bardağı su
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı kıyılmış fesleğen
• tuz

Hazırlanışı:  Suda bifteği haşlayın.Bifteğin haşlanmasına yakın arpayı ilave edin.Biftek haşlandıktan sonra bifteği sudan alın,ince şeritler halinde doğrayın.Tekrar et suyunun içine ekleyin.Havuçları soyun,küp küp doğrayın.Domatesleri soyun çekirdeklerini ayırarak rendeleyin.Soğanı soyun ve rendeleyin.Bir yemek kaşığı zeytinyağında yakmadan rendelenmiş malzemeleri ve fesleğeni çevirin.Bütün malzemeleri suyun içine ekleyin,sebzeler yumuşayıncaya kadar 20dk.orta ateşte pişirin.Afiyet olsun.

Kuru Meyveler Karışımı

Malzemeler:

10 adet siyah kuru kayısı
3-4 adet kuru incir
4-5 adet siyah kuru erik
5-6 adet siyah kuru üzüm
2-3 adet trabzon hurması
    

Hazırlanışı: Bütün kuru meyveleri bir gece önceden suda bekletin, beklettiğiniz karışımın suyunu sabah kendiniz için, meyveleri ise blendırdan geçirip püre haline getirin.İster kaşık kaşık yiyin,ister kahvaltıda ekmeğinizin üzerine sürün ama günlük bu karışımdan mutlaka tüketin.Afiyet olsun.

Çaylar

Isırgan Çayı:
Kaynamış suya bırakılan bir miktar ısırgan, birkaç dakika demlenmeye bırakılır. Sonrasında yeşil bir renk alan ısırgan çayı doğal bal ya da pekmezle tatlandırılarak günde 3 kere 1 bardak tüketilmelidir.Bu içilen lezzetsiz çay, bebeğinize süt olarak geri dönecektir.

Karışım Çayı:
Rezene,anason,ısırgan çayı anne sütü artırımında büyük etkisi var.Aşağı yukarı 1 tatlı kaşığı rezene tohumu yada çayı içerisine 2-3 yaprak ısırgan yaprağı ve bir tatlı kaşığı anasonla çay yapıp için.Sütünüz arttığı gibi,bebeğinizin gazını da alır.