Sütlü Balkabağı Çorbası

Malzemeler

• 3 dilim balkabağı
• 1/2 adet patates
• 1/2 adet havuç
• 1/2 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
• 1 kahve fincanı yeşil veya kırmızı mercimek
• 1 köfte kadar tavuk
• 1 tatlı kaşığı buğday unu
• 1 çay bardağından az süt (1 yaşından küçüklere formül süt kullanabilirsiniz)
• tuz (bebeğiniz 1 yaşından küçükse tuz kullanmayın)

Hazırlanışı: Tavuğu bir tencerede haşlayın.Ayrı bir tencereye zeytinyağ,doğradığınız soğan ve sarımsağı koyun ve pembeleşene kadar kavurun.Havucuda ilave edip biraz daha kavurun.Balkabağı, patates ve mercimeği de ekleyin.Haşladığınız tavuğun suyunu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.Haşlanmış tavuğu ise didikleyip rondodan geçirin.Süte buğday ununu ilave edip karıştırın.Pişmesine yakın unlu sütü çorbanın suyundan çok az ilave ederek ılıtın ve çorbaya katın.Rondaladığınız tavuğu da çorbaya ilave edin ve çok az daha kaynadıktan sonra altını kapatın.Sıcakken tereyağını da çorbanın içine katın isteğe göre tuz veya baharat ekleyin.İsterseniz blendır kullanabilirsiniz (küçük bebişlerin pütürlü yemeye alışması için çatalla ezilerek verilebilir)

Not: Balkabağının besleyici değeri ve doğal tadı, bağırsakları çalıştırması, beta karoten içermesi vb sayısız yararları olduğundan mevsiminde kaçırılmaması ve stoklanması gereken bir yiyecek.

Ben yeşil mercimek katacağım zaman bir kaç saat kadar sıcak suda bekletiyorum ki gazı minumuma insin diye.Sarımsak da gaz yapıcı özelliği olduğundan baharat olarak kimyon tercih edilebilir

Bu arada malzemeler listesinin bulunduğu fotoğrafta ki tavuğun rengine dikkat çekiyorum,işte organik tavuğun gerçek hali.Marketlerde satın aldığımız tavuklar gibi beyaz değil,aynen kırmızı et renginde.Teyzemiz kendi yetiştirdiği tavuklardan kesip bizede göndermiş sağolsun.